（香港訊）全球花卉市場長年以來由遠洋進口花卉主導，來自厄瓜多爾的玫瑰、荷蘭的百合或肯亞的鬱金香等，一度是浪漫與精緻的代名詞。然而，一股由新興消費群體——Z世代（約1997年至2012年間出生者）——驅動的變革正悄然興起，他們日益尋求本地（Local）與永續（Sustainable）的花卉替代方案，此舉不僅重塑了花藝美學，亦對全球供應鏈、本土經濟以及環境倫理產生深遠影響。
環境意識推動消費升級
環境永續性已成為Z世代核心價值之一。最新消費者調查顯示，逾七成該世代的購買決策會受產品環境影響度所左右。傳統工業化花卉種植因高度依賴農藥、大量耗水，加上長途航空運輸所需的巨大碳足跡，已成為年輕消費者質疑的焦點。
永續專家伊萊恩·馬什博士（Dr. Elaine Marsh）強調：「Z世代對於自身選擇的影響力具備清晰認知。他們期望花卉不僅能帶來美感，更需『行善』——這包括支持道德勞動、減少碳排放，並促進生物多樣性。」
這種價值觀迅速轉化為採購行動。本地花卉農場、小型種植者，以及以訂閱為基礎的社區支持型花卉農業（CSFA）項目，正獲得空前關注。透過支持在地花卉，消費者得以規避長途運輸的環境壓力，同時為本地經濟注入活力。
追求真實與個性化的在地魅力
對於許多Z世代而言，本地花卉的吸引力超越了環保考量。年輕一代熱衷於尋求真實性與個性化體驗，這也體現在他們對花藝的選擇上。相較於進口花卉的樣板式完美，本地花材提供了豐富的季節性與多樣性，展現出更自然、未經修飾的美感。野花、本土多年生植物等獨特品種因此大受歡迎，其高「上鏡度」也符應了社群媒體時代的需求。
波特蘭花藝師傑米·李（Jamie Li）觀察到市場變化：「我們注意到越來越多年輕客戶點名要求在地採購的花材。他們渴望花束能夠講述社區的故事，而非僅僅是全球供應鏈的產物。這是一種對連結感和真實性的渴求。」
即使是高端花卉品牌也開始調整策略，積極與城市花卉農場合作，推出依四季更迭的時令花卉系列，以滿足Z世代對產品透明度與敘事性的要求。
親自栽種：一種永續的生活方式
Z世代對園藝的濃厚興趣，或許是這波趨勢中最引人注目的現象。《社交媒體》（如TikTok、Instagram和Pinterest）已成為園藝教學的熱門平台，內容涵蓋從陽台小型花卉到精緻室內花園的各類項目。對於在城市公寓中生活的年輕人而言，在家種花不僅是一種可行的自我表達，更是一種兼具創意與永續理念的生活選擇。
正念教練艾麗亞·托雷斯（Aria Torres）指出：「照顧植物具有顯著的療癒效果。它鼓勵人們放慢節奏，專注於生命培育，並在自己的空間中創造美好。對Z世代來說，這完美融合了環保意識與身心健康。」
園藝愛好者積極分享栽種技巧，形成以花卉栽培為中心的社群。這些自種花卉，包括大麗花、向日葵甚至可食用花如三色堇等，除自我欣賞外，也用於小型活動佈置或在本地市場販售，將愛好轉化為經濟活動。
產業鏈與文化的深遠影響
偏好在地花卉的潮流，正為小型企業和城市花卉農場帶來實質經濟利益，特別體現在訂閱式花卉服務、農夫市集花束與快閃花店等領域。
馬什博士總結道：「Z世代正在重新定義奢侈。他們追求真實、永續，並且積極支持自己的社區。他們要求產品必須與自身價值觀一致，這一原則即使在選購一束簡單花卉時也適用。」
這股趨勢迫使大型花店與分銷商調整採購策略，尋求本地供應鏈的機會；部分傳統出口商亦開始探索更可持續的做法，以挽留年輕客群。隨著本地需求的增長，城市垂直農場、水耕花卉系統和社區共享花園等創新栽培模式正逐漸興起。
對於Z世代而言，選擇在地花束是一種道德聲明、一種創造性行動，同時也傳達了「用心、關懷與連結」的深度情感。他們透過標籤如#GrowYourOwn（自己種植）、#LocalBlooms（在地花卉）在社群媒體上分享經歷，讓花卉不再是單純的裝飾，而是結合永續理念與美學表達的視覺媒介。
隨著Z世代影響力持續擴大，花卉產業正迎來潛在的全面轉型。未來的花卉市場，雖然進口花卉不會完全消失，但對季節性、在地性及自種花卉的偏好，預計將長期重塑供應鏈、消費者期待與文化認知。年輕消費者正培育一種新型奢華：根植於永續、真實與用心生活之中的自然之美。